Meu Minuto Marquise

Em 2012, o Minuto Marquise estreia com uma receita prática e saborosa! Esta semana, no programa exibido na TV Zine, o Chef Marcão de Paula e o Alexandre Silveira ensinam como preparar o Meu Minuto Marquise, Kit Risoto exclusivo da casa. A receita rende uma porção. Confira o passo a passo:

Ingredientes:
1 Kit Meu Minuto Marquise

Modo de Preparo:
O Kit risoto pode ser utilizado congelado ou não (para descongelar, deixe na geladeira - fora do congelador - poucas horas antes de utilizá-lo).

Pegue duas panelas pequenas e fundas. Coloque o caldo em uma delas e leve ao fogão em fogo alto, até ferver. Diminua o fogo para médio alto e mantenha em ponto de fervura.

Coloque a outra panela ao lado e acrescente uma concha do caldo quente. Coloque em fogo alto e acrescente todo o arroz. Mexa sem parar. Acrescente o caldo quente aos poucos até chegar a um ponto quase "al dente". Coloque todo o recheio e continue mexendo até que fique "al dente" e cremoso.

Desligue o fogo, acrescente metade do parmesão e mexa vigorosamente para dar mais cremosidade. Coloque uma colher de manteiga ou azeite para dar brilho, misture bem e tempere com sal e pimenta. Salpique a outra metade do parmesão por cima do risoto e sirva quente.